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極上本枯れ鰹中厚削り(プロ仕様) 1Kg

業務用

パリッと!が特徴の製法特許による極上の厚削り。うまみを逃さない工夫が認められ特許を取得しております。

鹿児島県枕崎産の極上本枯れ本節と荒本仕上節の中厚削りです。(厚さ0.3〜0.5mmで、通常の厚削りよりも薄めです)深いうまみのある澄んだだしがとれ、極上の味わい。
そば・うどんのつゆ、煮物、味噌汁等どんなお料理にも合いますが、比較的濃い味付けのお料理に適します。おすすめは本格的なつゆ作りに。お味噌汁に。
一般の厚削りよりも薄くパリッとしているのでそのまま食べられます。噛めば噛むほどうまみが増すので、天然素材のおやつに。マヨネーズなど添えておつまみにも好評です。
※この商品はプロ仕様品です。
大袋入りのため、少量パックのものに比べて削り節の細片や粉が目立つ場合があります。
原材料の価格変動により、随時価格が変わることがあります。
飲食店など業務用途でまとめてご購入の際は、別途お見積もりいたしますのでご相談ください(5Kg〜)。

トッピング 和え物 お吸い物 煮物 味噌汁 めんつゆ
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■ お客様の声

おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 山本弘子様 2017-04-14
少し使っても美味しいかつお節の味で
毎日使い、おみおつけを作って居ます。味が良い黄金色した出汁が出来ます??
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ Ichitaro様 2017-01-16
市販のものとはくらべものにならないほどクオリティが良い。
風味、色、コクともにちょうどよく、どの料理にもあいます。
おすすめ度  星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ おうち様 2016-11-22
美味しいお出汁が取れました。
母と分けて使ったので、量が多くても大丈夫でした!

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極上本枯れ鰹中厚削り(プロ仕様) 1Kg

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4,900円 (税込)

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■ 商品説明

●原材料:かつお・かれふし ●産地:鹿児島県枕崎 ●賞味期限:製造より1年 ●保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 ※開封後は、冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。

■ 商品仕様

製品名極上本枯れ鰹厚削り(プロ仕様)1Kg
製品重量1000g

■ アレルギー表示(○は含むもの・×は含まないものになります)


えび かに 小麦 そば 落花生
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あわび いか いくら オレンジ キウイフルーツ
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くるみ さけ さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
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まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン    
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商品のアレンジ

アレンジ例:だしの取り方〜厚削り1番だし
★クックパッド http://cookpad.com/recipe/1638031.html

江戸前鰹けずり(本枯れ鰹厚削り) 200g