場所は、原宿ラフォーレ交差点よりほどないギャラリースペース、ブロックハウスさんをお借りしました。

ワークショップは、午前・午後の部、定員12名×2の合計24名。おかげさまで各回満席となりました。

午前・午後ともに、終始なごやか、参加者さん同士も打ちとけていました。

だしの取り方、テイスティング、かつおぶしのこと、などなど

fumieさんのお料理デモンストレーション。豆腐の団子汁

竹皮に包まれたお弁当・・サイコーに美味しそう！

池田屋の親方職人も特別出演で皆様の目の前で鰹節削りの実演、ひとつの鰹節で削り分けしてます。

塩むすびにかけてお召し上がりいただきました。削りたての風味と舌触りに、皆様感動ものだったようで、ワークショップ後、親方から真剣に削り方を教わっている方もいらっしゃいました。