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無添加(酸化防止剤不使用)白口煮干 伊吹いりこ

伊吹いりこ

日本一の品質と言われる香川県伊吹島沖で獲れたカタクチイワシを伊吹島で加工した白口の煮干です。酸化防止剤不使用で保育園、学校給食の規格基準に適した国産の煮干を限定、吟味し仕入れています。

伊吹島のものは背中が白っぽく「白口」と呼ばれ、あっさりまろやかなのが特徴です。
漁獲から製造まで一貫体制でスピーディに処理されるので鮮度がよく、極上のいりこ(煮干)として人気です。味噌汁、煮物、うどん、ラーメンなどのだしにも最高です。
白口煮干は、青口煮干(背中が青い煮干)に比べて魚臭さが少ないので、頭、内臓をとらなくても良いだしがとれます。(気になる場合は除いてください)
フライパンで軽く煎り、おつまみ、おやつとしてもお召し上がりいただけます。密閉容器に入れておけば、いつでもおせんべい感覚でポリポリ、カルシウム補給できるおやつになります。
サイズは、仕入れ時期により5〜10cmとばらつきがありますので、その都度お問い合わせください。

トッピング 和え物 お吸い物 煮物 味噌汁 めんつゆ
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■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ さと様 2017-02-18
普段、味噌汁は鰹出汁かいりこ出汁を使っています。どちらも美味しい出汁が取れて、飽きずに美味しい味噌汁が作れます。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ gigi3264様 2017-02-09
サイズは多少不揃いでしたが、鮮度が良くて綺麗ないりこでした。
 商品に同封されていたレシピの通り、頭と腹を取って炒ってから出汁をとると上品な出汁が取れ美味しい味噌汁が頂けました。
 味噌汁の具にもよると思いますが、出汁を取った後のいりこを一緒に味噌汁にしても生臭さもなく、無駄なく栄養摂取できると思います。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 花模様様 2016-01-19
これほどきれいないりこは、スーパーでは見つかりません。
炒ってから出汁をとると、上品な出汁が取れます。味噌汁ファンとしては、不揃い昆布とともにぜひお勧めします。

無添加(酸化防止剤不使用)白口煮干 伊吹いりこ

価格:

430円 (税込)

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■ 商品説明

●原材料:かたくちいわし、食塩 ●産地:香川県伊吹島沖 ●賞味期限:1年 ●保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保管してください。 ※開封後は、冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。

■ 商品仕様

製品名無添加(酸化防止剤不使用)白口煮干 伊吹いりこ
製品重量120g

■ アレルギー表示(○は含むもの・×は含まないものになります)


えび かに 小麦 そば 落花生
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あわび いか いくら オレンジ キウイフルーツ
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くるみ さけ さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
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まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン    
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商品を使用したレシピ

●だしの取り方(下処理の解説あり)

★クックパッド:http://cookpad.com/recipe/2719666
下処理の方法、水出し、煮出し方法を紹介しています。
煮干だしの取り方


●白口煮干と青口煮干 見た目の違い

青口・白口煮干