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わじまの海塩

わじまの海塩

ミシュランシェフも絶賛!お肉、お魚に、野菜に、素材のうまみを引き出す塩

石川県輪島沖50kmにある離島・舳倉島(へぐらじま)の海水を釜炊きせず、清潔な室内で海水の上からランプを当て体温と同程度の40℃未満の低温でじっくり結晶させた塩です。
ナトリウムとマグネシウムのバランスが人の血液とほぼ同じで、精製塩などと比べ、より負担なく体内で活用されるということがわかっています。
また、低温で緩やかに結晶しているため、素材にすぐ馴染み、同時に酵素を活性し、素材を分解、発酵を促すので、究極の味・うま味が生み出されます。
味にこだわる方、健康に気を遣う方へ、だし素材と一緒に手土産などプレゼントにも喜ばれています。

わじまの海塩

メーカー:株式会社美味と健康
価格:

540円 (税込) 3,890円 (税込)

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■ 商品説明

●原材料:塩 ●産地:石川県 ●内容量:100g、1Kg ●保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保管してください。

■ 商品仕様

製品名わじまの海塩
メーカー株式会社美味と健康

■ アレルギー表示(○は含むもの・×は含まないものになります)


えび かに 小麦 そば 落花生
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あわび いか いくら オレンジ キウイフルーツ
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くるみ さけ さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
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まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン    
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わじまの海塩

少しあらめの粒状です。
肉や魚などに振り塩し、なじませてから焼くと素材本来のうまみが引き出されます。

わじまの海塩
てんぷらのつけ塩、野菜ステイックなどにも。

食、医学、美容、各方面から注目されている塩です。メディア掲載記事など情報は下記「わじまの海塩公式サイト」からご覧いただけます。
わじまの海塩公式サイト
http://shop.wajimanokaien.com/?pid=13022649

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