全く生臭くなくとても美味しい上品なお味の鰹節です。
とろろを作る際、おろした長芋にだし汁を入れる代わりに　この鰹節を入れて混ぜ混ぜします。鰹節が細かくなるので舌触りも気にならずとろろの食感を楽しめます。
それにお醤油、酢をほんの少し入れて食べますが鰹節のおかげでとても美味しくなります。

こちらのお店の本枯かつお節は、
今まで買い求めていたものの中で
一番風味豊かで美味しいです。
初めて頂いたときは感動しました。
血合い抜きというのも嬉しいところで、
えぐみのない品ある出汁が取れます。

とても美味しいです。初めて口の中でとけて消えるかつおぶしをいただきました。香りも良いです。また、是非購入したいと思います。

美味しい鰹節をありがとうございます。

一昨年、青山のファーマーズマーケットで初めて購入して以来のファンです。

今回は血合い抜きをネットで買いましたが、上品なお味ですね。

以前に購入した本枯れ花かつをの方は、よりカツオのうまみが生きていて、これからお料理によって使い分けようと思っています。