このお昆布で出汁を引くと、具もお味噌も少しでよくなります。それだけ旨味があり、おつゆをゆっくり味わいたくなるのです。値段が高いように感じますが、少量で充分旨味が感じられるので、コストパフォーマンスも良い商品です。