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商品のアレンジ

出来上がっただし醤油は、お豆腐、お刺身、お浸しなど普段の醤油と同様にお使いください。
アレンジその１・・・醤油に味醂を加えて「卵かけごはん用醤油」「焼き肉のたれ」
アレンジその２・・・ゆず、酢を加えて「ポン酢」
アレンジその３・・・乾燥にんにく、鷹の爪を加えて「にんにく醤油」
アレンジその４・・・ごま油、オリーブオイル、レモンを加えて「ドレッシング」

お醤油の代わりにお酢に入れればまろやかなだし酢になります。そのままお料理にかけたり、野菜を漬け込んで和風ピクルスにして楽しめます。酢漬けになったこだま節は柔らかくてとても美味です！

自家製だし醤油の作り方

１．こだま節の周りを水で軽く洗いよく乾かします。

２．醤油さしやビンにこだま節１袋分と約300ｍｌの醤油を入れます。
（こだま節が醤油を含むと膨らみますので、広口のビンをおすすめします）

３．４～５日するとうまみが染み出してだし醤油になります。

冷蔵庫に入れて保存してください。
途中で醤油を継ぎ足して２～３回繰り返しお使いいただけます。
風味の変わらぬうちに使い切ることをおすすめします。

ちょっとしたプレゼントに喜ばれています。英語の説明付き。
ご希望の方にはプレゼント用小袋を同梱いたしますのでご注文の際ご指定ください。
（輸送中の形崩れ防止のため、袋詰めはせずにお送りいたしますのでご了承ください）