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温かいごはんにピッタリ。甘口のお味噌で、お子様にも大人気、おにぎりやお弁当にも合います！

野菜ステイックなどおつまみに。日本酒、焼酎、ビールはもちろん、ワインにも！

その他こんな食べ方も・・・
鰹味噌に熱い日本茶や熱湯を注いで生姜やネギ、生卵など加えると甘口の茶節（ちゃぶし）にもなります。
茶節とは、薩摩南部地方に伝わる料理で、味噌汁代わりに飲んだり風邪や二日酔い時に飲むとよいと言われている郷土料理です。

★灰持酒について
鰹味噌の原材料に使用している「灰持酒」とは・・
鹿児島県の伝統的な技法で作られた灰持酒をベースにした生酒です。
自然木の灰汁で日持ちさせる製法で作られた琥珀色の甘味のある醸造酒で、清酒やみりんよりアミノ酸を多く含み、麹菌や酵母由来の酵素が生きています。
灰持酒は、古くから薩摩の地で酒やみりん代わりに家庭でも親しまれてきたものです。