温かいごはんにぴったり！鹿児島県産の鰹なまり節を練りこんだ甘口のお味噌です。
麦味噌に鰹なまり節を練りこみました。きび砂糖や伝統製法よる地酒など、原材料にはこだわりの厳選素材を使用しています。味わうほどに鰹と熟成された天然素材のうまみが口当たりよく広がります。
温かいごはんにはもちろん、おにぎりの具や焼きおにぎりに、野菜スティックやおでん味噌に、お酒のお供におすすめです。シンプル＆食べきりサイズのビン入りで、気の利いた手土産やプレゼントにちょうどよいと人気です。
※開封後は冷蔵庫で保存してください。
ラッピング用の袋や手提げ袋は 有料 でご用意できます。
ご入用の場合はラッピング用袋のページからご注文ください。
■ お客様の声
おすすめ度 |
オーニャン様 | 2019-03-31 |
| 父に送りました。美味しかったとメールありました。 | ||
おすすめ度 |
さと様 | 2017-02-18 |
| ご飯のお供に美味しかったです。 | ||
| おすすめ度 |
つぶら～しか♪様 | 2017-02-18 |
| 美味しかったです♪これだけでご飯がいっぱい食べられて、ウエストがヤバいです。。。（笑） | ||
■ 商品説明
●原材料：麦みそ、鰹節、砂糖、灰持酒、（原材料の一部に大豆を含む）●産地：鹿児島県●賞味期限：製造より１８０日●保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保管してください。※開封後は、冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。
■ 商品仕様
| 製品名 | 鰹味噌 |
|---|---|
| 外寸法 | 幅54mm × 奥行54mm × 高さ54mm |
| 製品重量 | 65g |
■ アレルギー表示（○は含むもの・×は含まないものになります）
| えび | かに | 小麦 | そば | 卵 | 乳 | 落花生 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| × | × | × | × | × | × | × |
| あわび | いか | いくら | オレンジ | キウイフルーツ | 牛肉 | |
| × | × | × | × | × | × | |
| くるみ | さけ | さば | 大豆 | 鶏肉 | バナナ | 豚肉 |
| × | × | × | ○ | × | × | × |
| まつたけ | もも | やまいも | りんご | ゼラチン | ||
| × | × | × | × | × |
温かいごはんにピッタリ。甘口のお味噌で、お子様にも大人気、おにぎりやお弁当にも合います！
野菜ステイックなどおつまみに。日本酒、焼酎、ビールはもちろん、ワインにも！
その他こんな食べ方も・・・
鰹味噌に熱い日本茶や熱湯を注いで生姜やネギ、生卵など加えると甘口の茶節（ちゃぶし）にもなります。
茶節とは、薩摩南部地方に伝わる料理で、味噌汁代わりに飲んだり風邪や二日酔い時に飲むとよいと言われている郷土料理です。
★灰持酒について
鰹味噌の原材料に使用している「灰持酒」とは・・
鹿児島県の伝統的な技法で作られた灰持酒をベースにした生酒です。
自然木の灰汁で日持ちさせる製法で作られた琥珀色の甘味のある醸造酒で、清酒やみりんよりアミノ酸を多く含み、麹菌や酵母由来の酵素が生きています。
灰持酒は、古くから薩摩の地で酒やみりん代わりに家庭でも親しまれてきたものです。
