本格的な手削りに！ワンランク上の本節。１年以上熟成させた極上本枯本節です。
鹿児島県産（山川産または枕崎産）の本枯本節の姿売りです。
雌節（腹側）は雄節（背側）に比べやや脂肪が多いのでこくがあり、トッピングや比較的濃い味のお料理のだしに適しています。
花削り、糸削り、粉削りと削り分けができます。
粉は、ビンなどにためておいて、和え物に使ったり、和紙パックに入れてだしを取ると便利です。
■ お客様の声
おすすめ度 |
Seattle Kumiko様 | 2018-01-12 |
| お椀にこちらの削りたて削り節と自家製味噌、ワカメ、蒸し野菜、ネギみじん切など入れて、沸かしたて湯を注ぐだけで、いつでも特上味噌汁いただけています。以前、池田屋さんの節を切らしてしまい、こちらで手に入る大手の節を試しましたが、同じ削り節器で削っているにも関わらず、全く削れてくるのは分厚く旨味も風味もがっかりものでした。 池田屋雄節も雌節も本当に味わい深く、こうして、シアトルにいながらにして、いただけるのは、多くの方々の心のこもったお仕事のおかげと感謝いたします。 |
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| おすすめ度 |
龍ちゃん様 | 2017-11-08 |
| 迅速な配送対応ありがとうございました。極上の味と香りでお客様もたいへん満足されました。お礼を申し上げます。 | ||
| おすすめ度 |
てくてく様 | 2016-04-16 |
| 他の店より割安だと思います。かつをぶしを削るひと手間で、いい香りとおいしさを毎回味わえるのは、とても贅沢ですね。うまく削れるようになってきたので、おいしさも倍増しています。 | ||
■ 商品説明
●原材料：かつお・かれふし●産地：鹿児島県●賞味期限：２年●保存方法:直射日光を避け冷暗所で保管してください。※開封後はラップに包んで冷蔵庫で保存してください。
■ 商品仕様
| 製品名 | 極上本枯本節 雌節（中サイズ) |
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■ アレルギー表示（○は含むもの・×は含まないものになります）
| えび | かに | 小麦 | そば | 卵 | 乳 | 落花生 |
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| あわび | いか | いくら | オレンジ | キウイフルーツ | 牛肉 | |
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| くるみ | さけ | さば | 大豆 | 鶏肉 | バナナ | 豚肉 |
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| まつたけ | もも | やまいも | りんご | ゼラチン | ||
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