Name: 鹿児島県枕崎産本枯れ鯖厚削り70ｇ
SKU: 207
Price: 637 JPY
Availability: InStock

鹿児島県枕崎産本枯れ鯖厚削り70ｇ

さば削り

こくのあるだしに！本枯れ鯖（さば）節の厚削りです。熟成された貴重な本枯れ節を選び、うまみを逃さない独自の製法特許により削り加工しています。

鹿児島県枕崎産の極上本枯れ鯖節の厚削りです。
鯖節は、薄削り（花削り）をよく目にしますが、このように熟成（カビ付け加工）を施した本枯れ節の削り節はほかではあまり見ることがなく、入手しにくい品です。

主に江戸前の蕎麦つゆなどプロに使用されているもので、コクがありながらスッキリ上品なだしが特徴です。
鯖節は、魚質、製造工程により味に歴然と差が出ます。焙乾後、更に熟成（カビ付け加工）された本枯れ節は、手間のかかった高級品となります。
そば・うどんつゆの他、味噌汁、煮物、鍋物など普段のお料理にもお使いいただけます。
また、かつお削りや宗田削りとブレンドして使うと、さらに味に深みが出ます。
製法特許による削り方で、パリッとしてうまみを逃がさないだしが特徴です。

トッピング	和え物	お吸い物	煮物	味噌汁	めんつゆ
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鹿児島県枕崎産本枯れ鯖厚削り70ｇ

価格:

590円 (税込 637円)

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■ 商品説明

●原材料：さばのかれふし●産地：鹿児島県枕崎市●賞味期限：製造より１年●内容量：７０ｇ●保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保管してください。※開封後は、冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。

■ 商品仕様

製品名	鹿児島県枕崎産本枯れ鯖厚削り７０g

■ アレルギー表示（○は含むもの・×は含まないものになります）

えび	かに	小麦	そば	卵	乳	落花生
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あわび	いか	いくら	オレンジ	キウイフルーツ	牛肉
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くるみ	さけ	さば	大豆	鶏肉	バナナ	豚肉
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まつたけ	もも	やまいも	りんご	ゼラチン
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